馄饨换个花样吃,简单一蒸五分钟出锅,鲜香料足,比饺子还好吃

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馄饨是许多人早餐选择的一种食物。它薄薄的外皮包裹着丰富的内馅,可以一口吃掉。它的果汁味道鲜美,味道特别好。平时,我们会选择煮馄饨吃。有汤和蔬菜。一碗馄饨可以完美解决一顿早餐。然而,如果你吃太多煮馄饨,你将不可避免地感到无聊。今天,我要和你分享一盘蒸馄饨。清蒸馄饨晶莹剔透,蘸酱吃起来很滑。它被称为一道美味的菜肴。

这个葱油荠菜蒸馄饨选自《巧厨娘主食面点一本全》。方法很简单。将包好的馄饨放入蒸笼中,水烧开后用中火蒸5分钟,最后将蒸好的馄饨与酱混合食用。如果你蒸了一次后还没吃完,倒一些葱油到冰箱里冷藏,这样它就不会粘在一起了,下次你可以把它拿出来煎一下。

这个馄饨装满了荠菜。春天的荠菜非常美味。野生荠菜属于绿色蔬菜。虽然它不像温室里的荠菜那么稀,但味道更好吃。荠菜还富含维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道转化为致癌亚硝胺,并可预防胃癌和食道癌。荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A,所以它是治疗干眼症和夜盲症的好食物。荠菜还含有大量的粗纤维,能增强大肠蠕动,促进进食后排泄,从而改善新陈代谢,有助于高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等的预防和治疗。

洋葱油荠菜蒸馄饨

preparation

原材料:馄饨皮250克,荠菜皮200克,豆腐皮50克,猪肉100克

调料:

A: 1/2茶匙胡椒粉,1茶匙料酒,1/2茶匙麻油,适量的洋葱,生姜和酱油

B: 1/2茶匙盐,1/2茶匙白糖和2茶匙橄榄油。1/2茶匙味精

C:大葱、生酱油、米醋、香辣酱油、味精各适量

开始制作:

1荠菜,选择去黄叶,用剪刀剪去根部,洗净后放入

2,迅速舀入冷水盆中冷却,挤出水,切成细粉。

3豆腐皮切成粉末。

4切碎的葱姜。将

5猪肉绞碎,加入调味料A,搅拌,打成肉馅。

6荠菜、豆腐皮、猪肉馅和调料B混合均匀形成馄饨馅。

7拿一块馄饨皮,把馅放在中间。

8将馄饨皮折叠成长方形。

9再次折叠。

10在内角抹一点水,捏紧,形成绿色馄饨。在

11蒸笼抽屉上涂上油脂,将馄饨片逐一放入蒸笼中,将水煮沸,用中火蒸5分钟。

12馄饨清蒸。

%热油被倒在切碎的葱花上制成葱油。将米醋、生酱油和味精混合,形成调味汁。将蒸好的馄饨

14放入盘中,加入葱花油、调味汁和甜辣酱,搅拌均匀即可食用。

tip

1将烫过的荠菜迅速放入冷水中冷却,然后保持鲜绿色。

2揉馄饨时,加点水会使它粘得更牢。

3蒸的时间不要太长,否则荠菜会变黄。

4酱可以根据你自己的喜好来准备。

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